Голавль - ловится нахлыстом или на спиннинг. Густера - ловится на поплавочную удочку или донку. Ерш - ловится на поплавочную удочку или донку. Жерех - ловится нахлыстом или на спиннинг. Карась - ловится на поплавочную удочку или закидную удочку. Лещ - ловится на поплавочную, закидную удочку или донку.
Подготовленную рыбу
вымыть, обтереть салфеткой,
разрезать на порции, посолить и на
некоторое время оставить отлежаться.
Потом рыбу обвалять в муке, во
взбитых яйцах, в панировочных
сухарях и с обеих сторон поджарить в
кипящем жире. Готовые порции
выложить на блюдо и украсить
кусочками лимона, на каждый из
которых положить немного тертого
хрена. Подавать с картофелем.